Cannoli


Der „CANNOLO“ ist eine typische Spezialitaet aus Sizilien, die inzwischen in die ganze Welt ausgefuehrt wird.  
Einige wenige haben diese Koestlichkeit noch nicht probiert und wissen deshalb nicht was sie versaeumt haben. In jeder Gegend variiert der Geschmack ein bisschen, der CANNOLO bleibt aber trotzdem einzigartig.
Er besteht aus einer knusprigen, geschmackvollen, zylindrischen Huelle (Teig: Mehl, Schmalz, Zucker, Mandeloel, Marsala, ein Teeloeffelchen Kaffeepulver und bitteres Kakaopulver, eine Brise Salz und ein Schuss weissen Essig).
Die Fuelle besteht aus Topfencreme mit kleinen Stueckchen kandiertem Kuerbis oder Bitterschokolade.

Anelletti

Arancine

La cassata

Panelle e Crocchè

Pasta mit sardinen

Sardines “a beccafico”

Lo sfincione